چای انگلیسی یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است که ریشه در تاریخ و فرهنگ این کشور دارد. این نوشیدنی گرم و دلچسب، از برگ های خشک شده گیاه چای تهیه می شود و با افزودن شیر، شکر یا سایر طعم دهنده ها، می توان آن را به دلخواه خود طعم دار کرد.
تاریخچه چای انگلیسی
منشأ چای به چین باز می گردد، جایی که هزاران سال پیش به عنوان یک نوشیدنی دارویی مصرف می شد. چای به تدریج به سایر نقاط جهان راه یافت و در قرن هفدهم به انگلستان رسید. در ابتدا، چای به عنوان یک کالای لوکس و گران قیمت مورد استفاده قرار می گرفت، اما به مرور زمان، محبوبیت آن افزایش یافت و به بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ انگلیسی تبدیل شد.
انواع چای انگلیسی
چای انگلیسی در انواع مختلفی وجود دارد که هر کدام طعم و عطر خاص خود را دارند. برخی از معروف ترین انواع این نوع چای عبارتند از:
· چای سیاه: رایج ترین نوع، طعم قوی و تلخ
- چای سبز: برگ‌های جوان، طعم ملایم و گس
- چای سفید: جوانه های گیاه چای، طعم بسیار ملایم
- چای دارجیلینگ دار: جیلینگ هند، طعم گلدار و میوه‌ای
- چای اراسل: اراسل هند، طعم قوی و تلخ با نت های خاکی
- چای کیمن: کیمن چین، طعم قوی و تلخ با نت های دودی
روش تهیه چای انگلیسی
تهیه یک فنجان چای انگلیسی خوش طعم، کار چندان دشواری نیست. با رعایت چند نکته ساده، می توانید یک فنجان چای دبش برای خود درست کنید.
- مواد لازم: چای سیاه (بهتر است از چای سیاه با کیفیت بالا استفاده کنید)
- آب جوش
- شیر (به دلخواه، می توانید از شیر کامل، نیمه چرب یا شیر سویا استفاده کنید)
- شکر (به دلخواه)
- لیمو (به دلخواه)
مراحل تهیه:
گرم کردن قوری: قبل از ریختن چای در قوری، آن را با آب داغ بشویید تا گرم شود و بهتر دم بکشد.
اضافه کردن چای: به ازای هر نفر یک قاشق چای‌خوری چای سیاه در قوری بریزید.
ریختن آب جوش: آب جوش را به قوری اضافه کنید. توجه داشته باشید که آب نباید خیلی داغ باشد، زیرا باعث تلخ شدن چای می شود. دمای مناسب برای آب جوش حدود 95 درجه سانتی‌گراد است.
دم کشیدن: مدت زمان دم کشیدن به نوع چای و میزان غلظت دلخواه شما بستگی دارد.
اضافه کردن شیر و شکر: پس از دم کشیدن چای، آن را در فنجان بریزید و به دلخواه به آن شیر و شکر اضافه کنید. برخی افراد ترجیح می دهند ابتدا شیر را به فنجان اضافه کنند و سپس چای را بریزند.
اضافه کردن لیمو: اگر دوست دارید می توانید به چای خود یک برش لیمو اضافه کنید.
نکات مهم :
- 1- برای تهیه چای انگلیسی، بهتر است از چای سیاه با کیفیت بالا استفاده کنید. چای سیاه دارای انواع طعم های متفاوت است. می توانید انواع مختلف آن را امتحان کنید تا طعم مورد علاقه خود را پیدا کنید.
- 2- میزان آبی که به چای اضافه می کنید، به سلیقه شما بستگی دارد. اگر چای غلیظ‌تر دوست دارید، می توانید آب کمتری به آن اضافه کنید.
- 3- مدت زمان دم کشیدن چای طبق نوع چای و میزان غلظت دلخواه هر فرد متفاوت است. اما این نمونه معمولاً به 3 تا 5 دقیقه زمان برای دم کشیدن نیاز دارند.
- 4- از شیر کامل، نیمه چرب یا شیر سویا استفاده کنید. برخی افراد ترجیح می دهند چای خود را بدون شیر بنوشند.
- 5- میزان شکری که به چای اضافه می کنید بسته به نظر هر کسی فرق دارد. اما بهتر است برای طعم دهی از شکر سفید، قهوه‌ای یا عسل استفاده کنید.
فرهنگ چای انگلیسی
چای انگلیسی به عنوان یک نوشیدنی اجتماعی و فرهنگی بسیار اهمیت دارد. یکی از مراسم های سنتی انگلیسی، پنج چای است که در آن پنج فنجان چای در طول روز سرو می کنند. همچنین، عصر چای نیز یک دیگر از مراسم های مهم در فرهنگ انگلیسی است که در آن چای و شیرینی برای پذیرایی از مهمان ها در این زمان تدارک می بینند.
چای انگلیسی، این نوشیدنی کلاسیک و گرم، به اشکال مختلف و بسته به سلیقه و فرهنگ افراد، در انواع ظروف سرو می‌شود. برخی افراد ترجیح می‌دهند چای خود را در ماگ های بزرگ و راحت بنوشند، چرا که این ظروف نه تنها حجم بیشتری دارند، بلکه گرمای چای را نیز بهتر حفظ می‌کنند.
فواید سلامتی چای انگلیسی
چای انگلیسی حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کنند. همچنین باعث کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
برندهای معروف چای انگلیسی
چندین برند معروف چای انگلیسی وجود دارد که محصولات با کیفیت و متنوعی را ارائه می دهند. برخی از این برندها عبارتند از:
- Twinings: قدیمی‌ترین و معروف‌ترین برند چای در جهان
- Tetley: محصولات متنوع و محبوب
- PG Tips: برگ‌های چای با کیفیت بالا و طعم عالی
- Ahmad Tea: دارای تنوع طعم و محصولات
چای انگلیسی در دنیای مدرن
چای انگلیسی در دنیای مدرن همچنان محبوبیت خود را حفظ کرد. این نوشیدنی در رستوران ها و کافه ها سرو می شود و به عنوان یک هدیه نیز مورد استفاده قرار می گیرد. همین طور به عنوان یک نماد فرهنگ انگلیسی در سراسر جهان شناخته شد.
راز خوشمزگی چای انگلیسی در سه ترکیب متفاوت
در اینجا چند دستور العمل برای تهیه انواع چای انگلیسی با طعم های مختلف را با هم یاد می گیریم:
چای دارجیلینگ با شیر و شکر
چای دارجیلینگ با عطر و طعم ملایم خود، یکی از محبوب‌ترین انواع چای انگلیسی در جهان است. افزودن شیر و شکر به این نوشیدنی، طعم آن را شیرین‌تر و غلیظ‌تر کرده که برای صبحانه یا عصرانه بسیار مناسب است.
چای کیمن با لیمو و عسل
چای کیمن طعم دودی و کمی تلخ دارد. این نوع بیشتر انتخاب کسانی است که به دنبال طعم های قوی‌تر هستند. ترکیب لیمو و عسل با این چای، یک مزه متعادل به آن می دهد که در روزهای سرد طرفداران زیادی دارد.
برای سرو چای‌های قوی‌تر، مانند چای کیمن، بسیاری از افراد از شات قهوه های کوچک استفاده می‌کنند تا طعم غلیظ و دودی آن به خوبی حس شود و در عین حال مصرف آن متعادل باقی بماند. همچنین، استفاده از ماگ شیشه‌ای به علاقه‌مندان امکان می‌دهد تا رنگ و غلظت چای خود را قبل از نوشیدن ببینند و از زیبایی آن لذت ببرند.
چای اراسل با نعناع
چای اراسل، با طعم خاکی و کمی تلخ خود، یک چای منحصر به فرد است. افزودن نعناع تازه به این چای، طعم آن را تازه و دلپذیر کرده و یک نوشیدنی آرامش‌بخش برای بعد از غذا است.
چه زمانی بهترین زمان برای نوشیدن چای انگلیسی است؟
بهترین زمان برای نوشیدن چای انگلیسی به عادات شخصی و فرهنگ هر منطقه بستگی دارد. اما در هر ساعتی از روز قابل نوشیدن است.
- صبح: تامین انرژی مورد نیاز برای شروع روز
- بعد از غذا: کمک به هضم غذا و بهبود طعم غذا
- عصر: یک رسم محبوب همراه با شیرینی و کیک
- شب (بدون کافئین): آرامش و آماده شدن برای خواب
اما چند نکته مهم در زمان نوشیدن چای انگلیسی را باید در نظر داشته باشید:
- به دلیل وجود کافئین در چای، بهتر است قبل از خواب از نوشیدن چای خودداری کنید.
- نوشیدن چای انگلیسی با معده خالی می‌تواند باعث تحریک معده شود.
- نوشیدن چای همزمان با غذا مانع جذب آهن شده، بنابراین بهتر است بین نوشیدن چای و غذا کمی فاصله بگذارید.
- بهترین زمان برای نوشیدن چای زمانی است که شما از آن لذت می‌برید
نتیجه گیری
چای انگلیسی یک نوشیدنی کلاسیک و دلچسب است که ریشه در تاریخ و فرهنگ این کشور دارد. این نوشیدنی گرم و خوش طعم دارای تنوع و خواص زیادی است که همچنان در دنیای مدرن امروزی توانسته محبوبیت خود را حفظ کند.
محصولات مرتبط
